플린트콘 Flint Corn. 저걸 삶아서 먹어보면 막 색색의 알이 터지면서 뭔가 신기한 맛이 날 것 같…

플린트콘 Flint Corn. 저걸 삶아서 먹어보면 막 색색의 알이 터지면서 뭔가 신기한 맛이 날 것 같고 그렇지 않음? 왜 이미 진작 상업화돼서 우리 식단에 올라오지 않는거지? 이유는 저 품종은 딱딱한 껍질이 알갱이를 싸고 있어서 식용 용도가 많지 않음. 근데 저 품종이 또 몇 안되는 팝콘으로 튀길 수 있는 옥수수 품종 중 하나. 다른 품종들은 절대 뒤집히며 터지지 않음. 일반 옥수수는 그냥 타거나 익어버리기 때문에 뻥튀기 기계를 써야 터뜨릴 수 있음. 근데 팝콘으로 튀겨놓고 보면 플린트콘이나 다른 팝콘이나 하얗기 때문에 별 차이가 없어서 플린트콘 팝콘은 상용화 될 일도 없음. 따라서 생산량의 대부분이 장식용. 다 같은 DNA에서 만들어진 알갱이들이 저렇게 서로 다른 랜덤한 색을 띄는 이유는 돌아다니며 세포 형성에 영향을 주는 전이인자 transposon 때문.